Lan dau tien, cac nha khoa hoc  Anh tim ra loai thuc an ma vi khuan gay ngo doc thuc pham  Salmonella hap thu trong khi gay benh la duong glucose.

Viec phat hien ra vi khuan Salmonella phu thuoc vao duong co the dem den mot cach thuc tiem chung vac-xin moi. Kham pha nay cung co the dan toi su ra doi mot chung vac-xin moi, co kha nang bao ve co the khoi vi khuan gay benh, bao gom ca cac loai vi khuan khang khang sinh.

Bac sy Arthur Thompson den tu Vien nghien cuu  thuc pham  cho biet “Day la lan dau tien chung ta biet den loai duong chat ma vi khuan Salmonella su dung trong qua trinh gay benh.”

Nghien cuu thuc an cua vi khuan trong qua trinh gay benh la mot nganh khoa hoc  moi xuat hien va kha moi me. Day la mot trong so nhung buoc dot pha quan trong. Thanh cong  nay dat duoc thong qua viec cong tac voi bac sy  Gary Rowley tai truong Dai hoc  Dong Anglia.

Moi nam, tren toan the gioi, co khoang 20 trieu nguoi bi ngo doc thuc an, va khoang 200,000 nguoi tu vong do vi khuan Salmonella. Vi khuan nay cung gay hai tren cho dong vat nuoi va rau mau.

Trong suot qua trinh lay nhiem, vi khuan Salmonella bi tan cong  boi cac te bao mien dich co nhiem vu tieu diet vi khuan. Nhung thay vao do, vi khuan lai nhan len gap nhieu lan.

Vi khuan Salmonella can cac duong chat de tai tao. Trong qua trinh thuy phan glucose, duong bi nghien nho de giai phong nang luong hoa hoc. Cac nha khoa hoc  tao ra chung Salmonella bien doi gen, khien chung khong the van chuyen glucose toi cac te bao mien dich ma chung da khong che va do do khong the tieu hoa duong glucose. Nhung chung bien doi gen mat kha nang phan chia ben trong te bao mien dich va tro nen vo hai.

Hinh anh vi khuan Salmonella duoc nhuom xanh trong te bao dai thuc bao. (Anh: Isabelle Hautefort, IFR)

Bac sy Thomspon cho biet “Thi nghiem nay cho thay duong glucose la loai duong chu yeu ma vi khuan Salmonella su dung trong qua trinh lay nhiem.”

Cac chung bien doi gen nay van kich thich he thong  mien dich. Cac nha khoa hoc  da dang ki bang sang che dua tren nhung chung bien doi gen nay, tu do tao dieu kien cho viec phat trien cac loai vac-xin bao ve con nguoi  va dong vat khoi ngo doc do vi khuan Salmonella.

Su thuy phan glucose dien ra trong hau het cac sinh vat ke ca cac vi khuan khong che te bao chu. Do do, ngan chan qua trinh trao doi glucose cua vi khuan co the duoc su dung de tao ra cac chung vac-xin ngan chan vi khuan gay benh, bao gom ca nhung sieu vi khuan khang thuoc.

Cac chung vi khuan vo hai cung co the duoc su dung nhu nhung vat chu trung gian. Vi du, chung Salmonella vo hai co the mang gen gay benh cum va van chuyen mot cach an toan toi he thong  mien dich.

Buoc tiep theo cua nghien cuu  nay la thu nghiem  lieu chung bien doi gen co tao ra phan ung mien dich o chuot hay khong.

Tai Duc, mot chuong trinh  nghien cuu  keo dai 6 nam ve chu de dinh duong cua vi khuan duoc tien hanh, nham tim hieu tai sao vi khuan co the sinh soi nay no va gay benh ben trong co the vat chu.

IFR la mot vien thuoc Hoi dong nghien cuu  khoa hoc  sinh hoc va cong nghe  sinh hoc (BBSRC). Nghien cuu  nay duoc tai tro boi Quy chien luoc trong diem cua BBSRC

Tai lieu tham khao:
Steven D. Bowden, Gary Rowley, Jay C.D. Hinton, and Arthur Thompson. Glucose and glycolysis are required for the successful infection of macrophages and mice by Salmonella enterica serovar Typhimurium. Infection and Immunity, 2009; DOI: 10.1128/IAI.00093-09

Ban co y kien gi ve bai viet Phat hien dac tinh ua ngot cua vi khuan Salmonella va kha nang doi pho voi loai vi khuan nay nay? Hay goi suy nghi, binh luan, danh gia, loi khuyen ... cua ban ve bai viet Phat hien dac tinh ua ngot cua vi khuan Salmonella va kha nang doi pho voi loai vi khuan nay ban tai day.