Đây là lần thứ ba  Luke Nguyen quay lại thăm trung tâm  này. Anh mang theo bao ấp ủ của mình mong muốn làm được một việc gì đó giúp đỡ trung tâm  và các em khuyết tật. Anh bộc bạch ý định: “Sau này Trung tâm  Nguyễn Nga  chuyển sang một cơ sở rộng hơn, tôi sẽ về tham gia xây dựng  một khu bếp và một nhà hàng  đủ tiện nghi để dạy các em khuyết tật biết nấu các món ăn của VN thật ngon, biết phục vụ một cách chuyên nghiệp  khách du lịch  trong và ngoài nước đến thưởng thức các món ăn do chính các em chế biến. Làm được điều này còn phụ thuộc rất nhiều yếu tố nhưng nếu quyết tâm chắc chắn sẽ thực hiện được”.

Luke Nguyen cũng đang có kế hoạch  xin phép các cơ quan  chức năng của VN mở một trung tâm  dạy nghề tại Hội An  nhằm thu hút các em khuyết tật, mồ côi, lang thang cơ nhỡ về dạy nấu ăn và phục vụ bàn, sau đó gửi các em đến các nhà hàng  và khách sạn  trong khu vực  miền Trung để giúp các em có một cuộc sống  tự lập ổn định lâu dài.

Cùng đoàn làm phim  đến Trung tâm  Nguyễn Nga  lần này, Luke Nguyen tổ chức dạy các em chế biến món chả cá chiên. Đây cũng là một phần trong phim  phóng sự giới thiệu  các món ăn truyền thống  của VN. Với những nguyên liệu  quen thuộc như cá thu tươi, hành lá, rau thìa là, hồ tiêu  xay nhỏ...; Luke Nguyen phân công mỗi em một việc. Em này cắt cá thu thành những lát mỏng, em khác giã cá thật quánh trong cối bằng gỗ, có em tạo thành viên  chả trong lòng bàn tay  để em bên cạnh cho vào chảo dầu nóng...

Có một chi tiết khiến Luke Nguyen rất xúc động. Ngay sau khi anh chọn bốn em khiếm thính vào “đóng phim”, em Phan Thị Hoài Thi bị khuyết tật chỉ còn tay trái đứng ở ngoài buồn rầu kéo áo Luke Nguyen hỏi: “Anh ơi, em có một tay không được tham gia à?”. Anh đã bổ sung ngay Hoài Thi vào “vai” giã cá.

Luke Nguyen chắc hẳn rất hạnh phúc  khi nhìn thấy các em xúm lại thưởng thức một món ăn tuy quen thuộc nhưng rất đặc biệt vì do chính anh và các em cùng tham gia chế biến, và ý nghĩa hơn nữa là món chả cá chiên này sẽ được giới thiệu  ra nước ngoài.

Sau hơn bốn giờ quay phim  tại đây, đoàn rời Trung tâm  Nguyễn Nga  để tiếp tục hành trình khám phá và giới thiệu  văn hóa ẩm thực truyền thống  của VN. Ngoái đầu nhìn lại, bắt gặp những cánh tay vẫy chào tạm biệt với những nét mặt hồn nhiên, vui tươi, tôi thầm hi vọng những ấp ủ đầy ắp tình thương của Luke Nguyen sẽ được thực hiện trong tương lai sớm nhất.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Luke Nguyen: những ấp ủ cho trẻ em thiệt thòi này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Luke Nguyen: những ấp ủ cho trẻ em thiệt thòi bạn tại đây.