Chùm ảnh: Về làng bánh tráng Đại Lộc - Bản có dấu.
Chum anh: Ve lang banh trang Dai Loc - Bản không dấu.

Nghề làm bánh tráng ở Đại Lộc có từ lâu đời và đã có thương hiệu  trên thị trường. Người Đại Lộc thường lấy bánh tráng làm quà biếu cho những người bạn xa. Trước đây, hầu như nhà nào ở Đại Lộc cũng có dụng cụ tráng bánh và có thể tự tráng được. Giờ đây, đồ nghề vẫn còn đó nhưng nhiều người không tự tráng nữa mà chỉ những người thợ chuyên nghiệp  làm để bán.

 

Người Đại Lộc ăn bánh tráng quanh năm, nhà nào cũng có bánh tráng để sẵn trong nhà, ăn điểm tâm, ăn nữa buổi, ăn bữa chính, ăn mọi lúc mọi nơi.

 

Hiện các xã vẫn còn nhiều hộ gia đình  làm nghề bánh tráng như: xã Đại An, xã Đại Hòa, xã Đại Nghĩa… Mỗi xã có khoảng từ 70 - 100 hộ làm bánh tráng. Đến Đại Lộc vào những ngày này, bánh tráng được phơi la liệt khắp sân vườn, phía trong những người thợ đang thoăn thoắt cho ra những chiếc bánh thơm ngon.

 

Chị Võ Thị Bốn (xã Đại Nghĩa) là người có kinh nghiệm  làm bánh tráng gần 30 năm nay. Theo chị Bốn thì muốn có bánh ngon phải chọn loại gạo ngon, sau đó vo gạo, ngâm gạo và bắt đầu xay. Trong ảnh, chị Bốn đang đổ gạo đã xay vào thau.

Tráng bánh

Chỉ 5 giây là bánh ra lò.

Những đứa trẻ cũng có thể tham gia vào quá trình làm bánh. Trong ảnh là cậu bé đang đưa bánh lên tấm lưới nhựa



Bánh phơi dưới nắng đẹp như một tác phẩm  sắp đặt.

Trời nắng to, chỉ cần phơi hai tiếng đồng hồ  là bánh khô; trời mát phải phơi 4 -5 tiếng đồng hồ. Bánh đã khô là có thể xếp vào sọt đem bán.

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Chùm ảnh: Về làng bánh tráng Đại Lộc!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Chùm ảnh: Về làng bánh tráng Đại Lộc này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Chùm ảnh: Về làng bánh tráng Đại Lộc bạn tại đây.