7 loại "siêu" gia vị và thảo dược - Bản có dấu.
7 loai "sieu" gia vi va thao duoc - Bản không dấu.

 
Ảnh minh họa
Cácloại gia vị và thảo dược được xếp vào nhóm thực vật giống như hoa quảvà rau xanh. Và vì chúng không chứa nước và là những gì tinh túy nhấtcủa các loại tươi ngon nên chúng hàm chứa lượng chất chống ôxy hóa rấtcao. Thêm vào đó, gia vị và thảo dược cũng rất giàu chất phytonutrientschẳng hạn như carotenoid, flavonoid và các phenolic khác, tất cả đều cótác dụng cải thiện sức khỏe.

 

Quế vàng

 

Quế rất dễ sử dụng, nhiều tác dụng, hương vị lại thơm ngon.

 

Chỉcần một nửa thìa quế vào cốc cà phê  hay trà mật ong; trộn bột quế vàosữa chua hay rắc nhẹ lên món cháo yến mạch; có thể trộn với bí ngô haycho vào các loại kem… là đủ mang lại giá trị  dinh dưỡng tuyệt vời.

 

Theocác chuyên gia, ngoài các chất chống ôxy hóa, nghiên cứu  cho thấy quếđóng vai trò quan trọng  trong việc điều tiết mức đường huyết và giảmcho cholesterol trong cơ thể.

 

Lá thơm Oregano

 

Đólà một loại sa lát mini. Chỉ cần 1 thìa bột lá oregano là đủ đảm bảolượng chất chống ôxy hóa tương đương với việc ăn 3 tách súp lơ xanhthái nhỏ. Tuy nhiên, đừng vì thế mà không ăn súp lơ xanh đấy nhé!

 

Oregano giàu chất chống ôxy hóa nhất trong các loại thảo dược khô.

 

Cácchuyên gia y tế khuyên nên thêm bột oregano vào các loại pasta, sốtpizza hay thậm chí là có thể cho vào món bánh sandwich phô mai nướng.

 

Gừng

 

Bạn ngạc nhiên  ư? Nhưng đúng là 1 thìa cà phê  gừng sẽ có lượng chất chống ôxy hóa tương đương với 1 cốc rau chân vịt.

 

Để làm tăng vị ngọt nên rắc loại gia vị cay này vào các lát quả tươi hoặc trộn cùng sữa chua lạnh hay kem.

 

Với các món ăn mặn, gừng tươi có thể cho vào canh rau họ cải hay các loại nước sốt.

 

Các nhà khoa học  cũng nhận thấy các hợp chất trong ngừng có tác dụng giảm buồn nôn… cũng giúp giảm đau.

 

Ớt đỏ khô

 

Loại gia vị có nguồn gốc từ ớt đỏ tươi này có thể giúp tăng thêm vị cay, làm cho món ăn trở nên ngon miệng và dễ ăn hơn.

 

Ớt đỏ cũng giúp nâng cao khả năng chuyển dưỡng của cơ thể, tăng cảm giác no và cũng giúp “đốt cháy” chất béo.

 

Các chuyên gia  cũng khuyến nghị dùng ớt khô cho các món ăn như gà tái chanh hay các món cá để làm món ăn thêm hấp dẫn.

 

Lá hương thảo

 

Cáchợp chất trong lá hương thảo giúp giảm sưng viêm trong cơ thể và cácchứng viêm là các yếu tố khởi phát và gián tiếp gây ra nhiều bệnh mãntính.

 

Nghiên cứu về lá hương thảo cho thấy nó rất tốt cho sức khỏe  tim mạch.

 

Nên ướp thịt với lá hương thảo; sốt khoai tây, bánh mỳ, bánh cuộn cũng nên bổ sung gia vị này.

 

Lá cỏ xạ hương

 

Các nghiên cứu  cho thấy các hợp chất có trong lá cỏ xạ hương có khả năng hỗ trợ cho chức năng hô hấp.

 

Đểthêm nhiều lá cỏ xạ hương vào chế độ ăn, hãy rắc nó lên món sa lát vàcác loại kem, các món rau nấu, cá và trộn ướp cả các món rán.

 

Củ nghệ

 

Loạigia vị có màu vàng sáng này là thành phần chính của bột cari. Các nhànghiên cứu nhận thấy nghệ đóng vai trò quan trọng  đối với sức khỏe  bộnão và giúp chống suy giảm nhận thức do tuổi tác. Thêm vào đó, cari cònlà một gia vị tốt cho tim.

 

Trộn nghệ vào các món trứng, gà xé phay, sa lát cá ngừ. Thêm cari vào các món thịt lợn, canh khoai.

 

Đểcó thể tận dụng được các giá trị  dinh dưỡng trong gia vị và thảo dược,hãy cho nửa thìa 1 trong 7 loại siêu gia vị, thảo dược trong mỗi bữaăn. Hãy thực hiện đều đặn mỗi ngày hoặc mỗi tuần!

 

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết 7 loại "siêu" gia vị và thảo dược!

Bạn có ý kiến gì về bài viết 7 loại "siêu" gia vị và thảo dược này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết 7 loại "siêu" gia vị và thảo dược bạn tại đây.