Khôngsử dụng nhiều gia vị, không chuộng sự đậm đà, béo ngậy dễ làm mê lòngngười như ẩm thực Trung Quốc  và Pháp, món ăn Nhật cốt thưởng thức cáitươi sống, cái cốt thiên nhiên  nguyên thủy của thực phẩm  chưa qua chếbiến nhiều. Người chưa quen cảm thấy lạt miệng, khó ăn, song  ai đã vượtqua được “cửa ải” này thì đều thấy say mê món Nhật.

Vàdù có vừa miệng hay không thì bất cứ ai cũng phải thừa nhận những ưuđiểm của ẩm thực Nhật. Các món ăn không chỉ dừng lại ở ngon miệng, chắcdạ mà còn đẹp mắt nữa. Món ăn sau khi chế biến thường được sắp xếp rấtnghệ thuật trước khi bày ra bàn. Ai đã từng tiếp xúc với ẩm thực Nhậtđều thừa nhận, về hình thức món ăn Nhật xứng đáng dẫn đầu thế giới  ẩmthực. Nét đẹp của nó bắt nguồn từ sự hài hòa giữa màu sắc của món ăn dobàn tay người đầu bếp khéo léo xếp đặt. Có thể nói, tuy ít kích thíchvề vị giác nhưng món ăn Nhật lại rất có khả năng “níu” thị giác.

Sashimi tổng hợp

Điềuđáng nói là món ăn Nhật đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Không phải ngẫunhiên mà ở đất nước  này người dân  thường có tuổi thọ bình quân cao hơncác quốc gia  khác. Theo truyền thống, người Nhật ăn ít thịt, nhiều rauvà cá. Không sử dụng nhiều gia vị, không ăn vị quá kích thích cũng làmột cách giữ gìn sức khỏe  rất hiệu quả.

Teppanyaki cá hồi

Thêmvào đó, người Nhật thường ăn theo phương châm “mùa nào thức nấy”. Đâycũng là một cách để cảm nhận sự thay đổi của thiên nhiên, của tiết trờimỗi lúc giao mùa. Thật thú vị khi cảm nhận được sự giao hoà này tácđộng tới con người  tinh tế đến nhường nào…

Bento box tổng hợp tại Asahi 76 Triệu Việt Vương

Cònrất nhiều điều để nói về các món ăn đến từ xứ sở này, cũng có nhiềucách để tìm hiểu các món ăn đó. Nhưng để có thể vừa khám phá, vừathưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn và thoả mãn con mắt nhìn tinh tếthì chưa phải ai cũng có cơ hội.

Gunkan Sushi

Makimoto Sushi

Oshizushi - sushi được ép trong khuôn gỗ rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hơn

Tempura tôm Tạo cơ hội cho nhữngngười đam mê và yêu thích ẩm thực của đất nước  quốc kỳ mặt trời đỏ,công ty Triều Nhật đã tổ chức cuộc thi “Khám phá ẩm thực Nhật tạiAsahi”. Đây là lần đầu tiên ở Việt Nam  có một khám phá đầy bất ngờ vàthú vị về ẩm thực Nhật . Cuộc thi bắt đầu từ ngày 15/7/2009, kéo dàiđến hết 15/8/2009, áp dụng tại 2 nhà hàng  Asahi Sushi và Asahi Hot  Pot.

Tínhđến ngày 04/8, cuộc thi đã đi được hơn nửa chặng đường. Đáp án đúng chocác câu hỏi  tuần này là: nhà hàng  Asahi Hot  Pot có 16 set lẩu, trong đómón lẩu Asahi Hot  Pot đặc biệt bao gồm hải sản, nước lẩu Asahi đặc biệtcùng các loại rau tổng hợp. Rất xuất sắc, chị Trần Thị Thanh Hằng (số 5Phan Huy Chú, P. Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, HN) đã đưa ra số dự đoángần sát nhất: có 1976 người tham dự cuộc thi tuần 3, lệch 1 người sovới 1975 người tham gia trên thực tế và trở thành người chiến thắngtiếp theo của “ Khám phá ẩm thực Nhật tại Asahi” với phần thưởng làcoupon trị giá 100 USD, kèm một bộ quà tặng từ Nhật Bản.

Chỉ còn 10 ngày nữa là cuộc thi sẽ kết thúc, nhưng cơ hội vẫn còn cho những ai đam mê văn hoá ẩm thực Nhật Bản.Trong số các giải thưởng của vòng chung kết, hấp dẫn nhất là chuyến dulịch Nhật Bản  trị giá 38.000.000VND (có thể quy đổi thành tiền mặt). Cóthể nói, cuộc thi không chỉ giúp các thực khách có thêm những hiểu biếtnhất định về ẩm thực Nhật mà còn tặng họ cơ hội sở hữu những phần quàthú vị và giá trị. Thật là nhất cử lưỡng tiện!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Chuyển động nước rút cùng “ Khám phá ẩm thực Nhật tại Asahi” này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Chuyển động nước rút cùng “ Khám phá ẩm thực Nhật tại Asahi” bạn tại đây.