Giống gạo mới cho người Ấn - niềm hi vọng giảm được nạn suy dinh dưỡng ở trẻ em  - Ảnh: Reuters

Các chuyên viên tại Viện Trung tâm  nghiên cứu  gạo (CRRI) ở Orissa đã phát triển loại lúa này từ loại gạo mềm, hay còn gọi là komal saul, chỉ được trồng ở bang Assam, đông bắc Ấn Độ, vốn có năng suất thấp. Cách nấu cơm truyền thống  ở đây là ngâm gạo trong nước qua đêm  rồi ăn với dầu mù tạt và hành.

Các nhà khoa học  ở CRRI đã thành công  trong việc phát triển giống lai giữa gạo mềm truyền thống  này với loại gạo cho năng suất cao. Giám đốc  viện, tiến sĩ T.P. Adhya, nói thành công  của thử nghiệm  cho thấy họ có thể trồng giống lúa mới này trong các điều kiện khí hậu khác nhau tại Ấn Độ. Ở đất nước  mà tình trạng suy dinh dưỡng còn lan  tràn, loại gạo mới này có thể là một vũ khí  lợi hại để chống nạn đói. Ấn Độ  là nước có trẻ em  chiếm 1/3 tổng số trẻ em  bị suy dinh dưỡng trên thế giới.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Gạo ăn không cần nấu này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Gạo ăn không cần nấu bạn tại đây.