Bí quyết chọn bánh trung thu ngon - Bản có dấu.
Bi quyet chon banh trung thu ngon - Bản không dấu.

Một mảnh trăng thu hình chiếc bánh

Cuộc sống ngày càng đủ đầy thì những lễ tết, phongtục cũng được giản lược dần đi. Ngày nay, cỗ trông trăng không còn đượcchuẩn bị cầu kỳ như xưa nữa, chỉ có chiếc bánh nướng, bánh dẻo là vẫnhiện diện trong những đêm Rằm tháng tám như là ước mong muôn đời củacon người về sự hoàn mỹ, thuận hòa. Những tòa cao ốc thị thành đã chemất ánh trăng ngà, đèn điện lấp lánh đã át đi ánh nến hay những chiếcđèn hạt bưởi, nhưng chiếc bánh nướng thì vẫn mang sắc vàng ấm áp ấy,chiếc bánh dẻo vẫn có màu trắng trong thoảng hương hoa bưởi. Bánh trònvà bánh vuông, trời và đất, ngày và đêm, âm và dương… Thế mới biết,người xưa đã có ngụ ý rồi, gửi gắm bao nhiêu lời chúc tụng trong mộtvật phẩm nhỏ xinh, mỗi năm chỉ xuất hiện một lần.

Có người đã thắc mắc, tại sao bánh Trung thu ngọtsắc? Sau này có thêm loại bánh nhân mặn, thì vị mặn sao cũng quá đậmđà? Là bởi vì chiếc bánh chính là ước mong cả nhà sum họp, cười nói bênnhau, cùng nhau nối tiếp những câu chuyện, cùng nhau ngắm trăng. Đó làhạnh phúc, hạnh phúc  lẽ nào lại nhạt? Vị ngọt đậm đà ấy, nhấm nháp cùngvới chén trà thơm thì trở nên vừa vặn, đủ để gây một ấn tượng tức thì,đủ để lưu luyến nhớ mãi. Cũng như chiếc bánh chưng vào ngày Tết Nguyênđán, Tết Trung Thu người ta thường dùng bánh nướng, bánh dẻo để biếunhau, để làm quà tặng. Không phải bởi vì sợ “nhà bác không có bánh ăn”,mà chẳng qua là chút tình “tôi muốn bày tỏ sự tri ân”. Trao cho nhauhộp bánh, như trao một tấm lòng. Nhẹ nhàng mở ra, thấy ngay sự trònđầy, sự thơm thảo, sự ngọt ngào… như ánh trăng đang tỏa sáng.

Bánh Trung Thu Long Đình - “cả tâm tình gửi trao”

Đã 3 mùa thu nay người Hà Nội háo hức chờ đợi đếnmùa Trung thu để được thưởng thức Bánh Trung thu Long Đình. Là sản phẩmcao cấp, mỗi hộp bánh là một món quà có chất lượng, bao gồm cả sự tâmhuyết của người nghệ nhân làm bánh. Mỗi chiếc bánh đều do chính tay cácnghệ nhân đến từ Hồng Kông  lựa chọn nguyên liệu  và chế biến. Tất cả cáccông đoạn làm bánh đều được kiểm tra một cách khắt khe để đảm bảo ra lònhững chiếc bánh thơm ngon và tuyệt đối an toàn. Bánh được nướng ởnhiệt độ 220⁰ C sau đó được lấy ra và phết lên vỏ bánh mộtlớp lòng đỏ trứng, tiếp tục nướng từ 25 đến 30 phút để bánh chín kĩ.Sức khoẻ người tiêu dùng là yếu tố được quan tâm  hàng đầu, vì vậy bánhLong Đình không sử dụng hoá chất nên phải được bảo quản trong phònglạnh (nhiệt độ dưới 25⁰ C). Những chiếc bánh nướng thơmngon, vỏ mỏng, láng mịn và dậy hương thơm do chính bàn tay  tài hoa củanghệ nhân Hồng Kông  chế biến xứng đáng để biểu hiện tấm lòng của ngườitặng đối với người nhận.

Long Đình An Quý Whisky - $80 (1.464.000đ/hộp) là hộp bánh đặc biệt với thiết kế  hộp gỗ sang trọng, đậm nét văn hóa Á Đông.

Long Đình Gia Quý - $31.8 (582.000đ/hộp)

Để khẳng định chất lượng  của bánh trung thu, LongĐình lựa chọn những nguyên liệu  của Hồng Kông  và Việt Nam  một cách kĩlưỡng. Đây phải là nguyên liệu  tươi của những nhà cung cấp  uy tín nhậptrực tiếp.

Nghệ nhân Zhou Jian Hong nổi tiếng với 30 năm tuổinghề, 45 năm tuổi đời cùng bí quyết làm bánh được truyền từ nhiều đờitừ Hồng Kông  sang Việt Nam  thực hiện toàn bộ quá trình làm bánh để tạonên những chiếc bánh trung thu tuyệt hảo từ đôi tay khéo léo của mình.Một điều quan trọng  nữa nằm ở vấn đề an toàn thực phẩm.

Bánh trung thu ngon đều đảm bảo theo tiêu chuẩn ViệnDinh Dưỡng quy định, vì vậy đây hoàn toàn là bánh tươi, tuyệt đối đảmbảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi chiếc bánh vàng đều và căng mọng, vỏbánh không vỡ, nứt. Theo nghệ nhân làm bánh đến từ Hồng Kông  cho biết:“Thật đơn giản để đánh giá  chất lượng  của chiếc bánh. Nếu bạn cắt đôichiếc bánh trung thu Long Đình, bạn sẽ thấy lớp vỏ bên ngoài thật mỏngvà mịn bao quanh khối nhân có độ ngọt vừa phải.

HộpBánh Trung Thu Long Đình Tứ Quý - $22.8 (418.000đ/hộp) với bốn chiếcbánh vuông vắn như lời chúc cho tình bạn bè, đồng nghiệp gắn bó thuậnhòa quanh năm bốn tiết.

HộpBánh Long Đình Nguyệt Quý - $45 (824.000đ/hộp) với 07 chiếc bánh tượngtrưng cho chòm sao Thất Tinh Bắc Đẩu với 07 ngôi sao  sáng nhất bầutrời. Giữa hộp là chiếc bánh lớn hình tròn tượng trưng cho sao Bắc Đẩuthể hiện ánh sáng, niềm tin  và sự đoàn tụ sum vầy.

Những chiếc bánh bình thường khó có thể được nhưvậy. Một điều đơn giản là vỏ bánh càng dày, giá thành của chiếc bánh đócàng giảm. Bạn hoàn toàn có thể kiểm chứng được điều này với nhữngchiếc bánh trung thu Long Đình. Bánh trung thu Long Đình khi đóng góitrong túi đã hút hết không khí (môi trường chân không, không có vikhuẩn) vì vậy bánh không bị hỏng, mốc kể cả khi đã quá hạn sử dụng.Bánh sẽ bị hỏng mốc nếu không được bảo quản đúng cách như phơi ngoàinắng mặt trời cho vào tủ lạnh sau đó bỏ ra ngoài , sau đó lại cho vàotủ lạnh vài lần cũng dễ có nguy cơ bị mốc hoặc túi plastic đựng bánh bịthủng, bị hở, không khí xâm nhập vào.

Bánh Trung Thu Long Đình thưởng thức ngon nhất sau03 - 07 ngày kể từ ngày sản xuất, có thời gian  sử dụng trong vòng 45ngày và nên bảo quản lạnh.

Ngày 11/09/2009 vừa qua công ty  TNHH Triều Nhật đãchính thức được Trung tâm  chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn QUACERT thuộcTổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng  Việt Nam  cấp chứng nhận Hệthống quản lý an toàn thực phẩm  HACCP. Đây là chứng chỉ có giá trị  quốctế được tổ chức QUACERT đánh giá  và chứng nhận. Sự kiện quan trọng  nàyđã đánh dấu bước tiến vượt bậc của dây chuyền  sản xuất và khẳng địnhchất lượng sản phẩm  cao cấp Bánh Trung thu Long Đình được người tiêudùng ưa chuộng. Tại Việt Nam, Bánh Trung Thu Long Đình vinh dự 1 trong2 thương hiệu  bánh trung thu được cấp chứng nhận này.

Chứngnhận Hệ thống  quản lý an toàn thực phẩm  HACCP - đây là chứng chỉ có giátrị quốc tế  được tổ chức QUACERT đánh giá  và chứng nhận.

Để đạt được chứng chỉ mang tầm quốc tế  này Công tyTNHH Triều Nhật - chủ sở hữu thương hiệu  Bánh Trung Thu Long Đình đãbắt đầu triển khai thực hiện tiêu chuẩn HACCP “Phân tích mối nguy hại và kiểm soát các điểm giới hạn”từ tháng 7  năm 2007. HACCP là một công cụ có hiệu quả đảm bảo an toànthực phẩm, có khả năng ngăn ngừa một cách chủ động nguy cơ ô nhiễm  thựcphẩm trong quá trình sản xuất; chế biến và tạo ra thực phẩm  an toàn.

Công ty TNHH Triều Nhật là đơn vị sản xuất bánhtrung thu Long Đình đảm bảo đầy đủ những yêu cầu về 7 nguyên tắc cơ bảncủa HACCP do Ủy ban  Tư vấn Quốc Gia  về tiêu chuẩn Vi sinh thực phẩm(NACMCF) đề ra.

Chính vì thế, Người sử dụng  hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức bánh trung thu Long Đình trong đêm Rằm tháng tám.

Với mục tiêu đảm bảo cho sức khỏe, quyền lợi củangười tiêu dùng và nâng tầm hệ thống  quản lý đảm bảo an toàn  thực phẩm,ban lãnh đạo cùng toàn thể nhân viên  công ty  Triều Nhật đã cố gắng  phấnđấu về mọi mặt để đưa sản phẩm  Bánh Trung Thu Long Đình trở thành nhãnhiệu được lựa chọn và tin dùng không chỉ trong nước mà còn mở rộng thịtrường quốc tế.

Mỗi hộp bánh là một chữ Tâm. Chữ Tâm của người chủthương hiệu mong muốn mang tới cho khách hàng  01 thương hiệu  bánh trungthu ngon và hoàn toàn an tâm về chất lượng. Chữ Tâm của lòng hiếu thảo,sự hiếu thuận, sống có tình có nghĩa, có trước có sau. Chữ Tâm của lốisống từ bi, bác ái, không làm điều ác, chỉ làm điều thiện, điều nhân.Chữ Tâm của một cuộc sống  an lạc, thảnh thơi, thăng bằng, sống hoà hợpvới môi trường  xung quanh, với đồng loại và với chính mình.

“Một chữ Tâm giữa vạn chữ Tâm, một tấm lòng giữa ngàn vạn tấm lòng”,mua một sản phẩm  bánh Trung Thu Long Đình là bạn đã thực hiện một điềubác ái, vì mỗi sản phẩm  là một sự đóng góp để cùng Long Đình trao tặngmột Trung thu vui vẻ cho những số phận trẻ em  không may mắn. Như thểánh trăng của mùa vàng hào phóng ban phát khắp thế gian, hãy chọn mộthộp bánh quý để tự tưởng thưởng cho mình trong một mùa thu dịu êm,trong một đêm mà đất trời cũng phơi phới hoan ca…

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Bí quyết chọn bánh trung thu ngon!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Bí quyết chọn bánh trung thu ngon này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Bí quyết chọn bánh trung thu ngon bạn tại đây.