Trong một nghiên cứu  tiến hành trên chuột do Quỹ tim Anh tài trợ, các nhà nghiên cứu  phát hiện sulforaphane - một hợp chất tự nhiên  trong bông cải xanh và nhiều thực vật thuộc họ cải bắp khác - có thể chuyển đổi thành một protein bảo vệ động mạch không tắc nghẽn khi bị các cơn đau tim hành hạ.

"Nghiên cứu của chúng tôi  cho thấy sulforaphane có thể bảo vệ các vùng bị tổn thương bằng cách chuyển đổi sang Nrf2 - một protein bảo vệ cơ thể thông thường. Nghiên cứu  này đưa ra một lời giải thích hợp lý về việc tiêu thụ rau xanh có thể giúp trái tim khỏe mạnh", nhà nghiên cứu  Paul Evans thuộc Viện Tim và phổi quốc gia  thuộc ĐH Imperial London  cho biết.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Vì sao bông cải xanh có ích cho tim? này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Vì sao bông cải xanh có ích cho tim? bạn tại đây.