Bảo quản rau quả tươi như mới hái.

PhanVien.Com . Bài Viết . Kiến Thức Khoa Học . Sinh Vật Học . Bảo quản rau quả tươi như mới hái.

Bảo quản rau quả tươi như mới hái

Công nghệ tạo màng bọc mới cho phép giữ rau quả tươi như mới. Đây sản phẩm nghiên cứu của Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch – Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT)..

Bảo quản rau quả tươi như mới hái - Bản có dấu.
Bao quan rau qua tuoi nhu moi hai - Bản không dấu.
Sponsored links:

Bảo quản rau quả tươi như mới hái.

Công nghệ này được áp dụng thực nghiệm trên cam Vinh tại xã Đông Tảo – Khoái Châu (Hưng Yên). Đây là lần thứ hai địa phương này tiến hành áp dụng công nghệ này với các loại quả như cam Vinh, bưởi Diễn…


Tạo màng sinh học bảo quản trái cây (Ảnh: Báo Hưng Yên)

Qua thực nghiệm cho thấy, cách làm đơn giản và thuận tiện; sản phẩm sau thu hoạch rất tươi, quả đều, màu vàng sáng, cuống vẫn xanh, không bị rụng cuống, về hình thức đạt khoảng 90% so với khi vừa hái. Khi bổ cam ra, giữ được hương thơm tinh dầu của cam Vinh như mới vừa thu hoạch.

Chế phẩm tạo màng là một loại dịch lỏng có thể dùng trực tiếp bằng cách phun, xoa, nhúng, lăn mảng để tạo một lớp mỏng lên trên bề mặt của quả.

Các sản phẩm tạo màng có khả năng làm chậm quá trình hô hấp, làm giảm sự mất nước tự nhiên, làm chậm quá trình chín hoặc sự già hóa của quả, giữ cho quả đảm bảo chất lượng, ít biến đổi về độ cứng và hương vị.

Theo TS. Nguyễn Duy Lâm, viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch – Bộ NN&PTNT cho biết: nguyên liệu để sản xuất chế phẩm tạo màng gồm: Sáp ong, nhựa cánh kiến, axit béo, dung dịch amoniac… Một lít chế phẩm có thể bảo quản được 0,5 – 1 tấn quả.

Ưu điểm nổi bật của công nghệ này là không đắt tiền, dễ sử dụng do kỹ thuật áp dụng đơn giản, không yêu cầu nhân lực trình độ cao, quy mô áp dụng rộng vì có thể sản xuất tập trung và quy mô hộ, thân thiện với môi trường, an toàn cho người sử dụng…

Hiện nay các quy trình công nghệ sản xuất quy mô 200 tấn/năm đầu tiên tại Việt Nam đã bắt đầu đi vào hoạt động.

Sponsored links:

Theo khoahoc.com.vn

Updated: 20/12/2010 | Views: 0 | Comments: 0

Read full: Bảo quản rau quả tươi như mới hái

Post your comment about Bảo quản rau quả tươi như mới hái go to this page.

Read more about Bảo quản rau quả tươi như mới hái

Your comment will be displayed here Bảo quản rau quả tươi như mới hái. Comment title Bảo quản rau quả tươi như mới hái . Bảo quản rau quả tươi như mới hái Kiến Thức Khoa Học in category Sinh Vật Học.

Comments on Bảo quản rau quả tươi như mới hái

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Bảo quản rau quả tươi như mới hái!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Bảo quản rau quả tươi như mới hái này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Bảo quản rau quả tươi như mới hái bạn tại đây.

Older than Bảo quản rau quả tươi như mới hái in Sinh Vật Học

Máy này tầm 7tr thì tuyệt vời (20/12/2010)Tìm ra thủ phạm gây bệnh phấn trắng ở đại mạch (20/12/2010)Cây có trí khôn bầy đàn? (20/12/2010)Khảo nghiệm thành công đầu tiên giống ngô lai NV1 (20/12/2010)Vi khuẩn có thể sống trong môi trường thạch tín (2/12/2010)Cá hồi biến đổi gene: Nhiều, nhanh, rẻ nhưng chưa chắc tốt (23/11/2010)Bướm Monarch quý hiếm có nhà ở mới tại Mexico (17/11/2010)Những loài côn trùng được 'sủng ái' nhất hành tinh (15/11/2010)Những “kẻ khổng lồ” trong thế giới côn trùng (15/11/2010)Sản xuất, nuôi thành công cá ngựa vằn thương phẩm (14/11/2010)

Newer than Bảo quản rau quả tươi như mới hái in Sinh Vật Học

Chiết tách chất chống ăn mòn kim loại từ cây chè (19/1/2011)Giải mã thành công bộ gen các loại cây họ cam, quýt (19/1/2011)Phục sinh loài voi mamút cổ bằng nhân bản vô tính (8/1/2011)Kỹ thuật trồng cà chua ghép trái vụ ở đồng bằng sông Hồng (6/1/2011)Lần đầu tiên tạo ra được giống trâu biến đổi gen (26/12/2010)Cây biến đổi gien sản xuất nhiều loại dược phẩm mới (26/12/2010)Tạo ra loài chuột ngửi được ánh sáng (25/12/2010)Ong có khả năng sản xuất điện (23/12/2010)Chuột hót như chim (21/12/2010)Sản xuất phân vi sinh từ than bùn với giá thành rẻ (20/12/2010)

Tin Tức Online - Bài Mới

Phan Viễn
Kết nối với nhà phát triển ứng dụng phần mềm Phan Viễn trên Facebook!
Phanvien | Mobile Version | Contact Us | Terms of Use | Privacy Policy | Refresh
Copyright © 2006 - 2013 PhanVien.Com . All rights reserved.
Cached: IP: 157.56.93.192, 08 February, 2013 03:21:30 (GMT +7 HANOI - VIETNAM).